La Distillerie de Soligny (Soligny Les Étangs) a été fondée en 2020 par Véronique et Vincent Godier, qui sont également vignerons en Bourgogne. Elle est équipée alambic hollandais Istill (le perfect mix entre Thermomix et Tesla) de 2000l.

Brassage, fermentation et distillation sont menés en continu dans le même outil de production.

Les premières gouttes de distillat ont coulé en septembre 2020 dans le but la campagne dans des flacons tout simplement. Un spiritueux qui puise ses arômes dans la terre et qui veut vous transmettre la beauté de leur région.

Dsitribué par Free Spirits Distribution