Domenico Clerico, figure emblématique de Barolo, a introduit dans les années 1980 des méthodes de production très novatrices à l’époque pour l’appellation. Bien qu’utilisant des méthodes de vinification « modernes », la philosophie du Domaine est celle d’un viticulteur orienté vers la vigne avant tout, point de départ fondamental de toute cuvée d’exception.

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