Le Domaine de Nizas est situé dans l’Hérault, sur les hauteurs de la ville de Pézenas, dans le coeur historique de la région Languedoc. Il a été créé en 1998 par le Franco-Américain John Goelet. Repris en 2018 par François Lurton, son but est de mettre en valeur les terroirs uniques de Pézenas et notamment les sols de basalte très rares en France. On y trouve également des sols argilo-calcaires et villafranchiens proposant ainsi une mosaïque de terroirs uniques dans la région. Les vins rouges sont élevés uniquement dans des contenants sans bois : amphores en argile, oeufs en béton et cuves inox.

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