Le climat de la Vallée de L’Ubaye, froid sec l’hiver et chaleur l’été, fait naitre une flore riche et diversifiée : le principal atout charme de cette recette Lachanenche composée de 12 plantes et de 2 épices et dénué de tout conservateur et colorant. Comme pour un Pastis "classique" il se structure autour de la badiane et de la réglisse avant de laisser s'exprimer toute sa belle complexité aromatique. Une mixité aux accords subtils et délicats !

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