Si l’ensemble de Pomerol est réputé pour son terroir, seule une poignée de châteaux peut revendiquer les fameuses argiles gonflantes sur son parcellaire. Au Clos du Clocher, à Petrus, Le Pin, La Conseillante ou Vieux Château Certan, un «contrat naturel» lie la vigne à son terroir, favorisant maturation et grande complexité aromatique des raisins.

Au cœur du plateau de Pomerol, le Clos du Clocher est composé de trois parcelles pour une superficie totale de 4,60 ha. Le Merlot, bien sûr, y occupe une place de choix, mais 30% de très vieux Cabernets Francs donne depuis longtemps un caractère hors normes à l’assemblage final.

A la vigne, les travaux manuels de taille, effeuillage, et épamprage, la lutte biologique contre certaines maladies ou parasites... jusqu’aux faibles rendements calculés pied par pied, tout concourt à l’équilibre naturel de la plante, avec une attention particulière pour les 3 hectares datant de 1957. Viennent alors les vendanges à la main, en cagettes, suivies d’un double tri, avant et après égrappage.

Clos du Clocher est un vin unique, un vin d’initiés en quête d’originalité et de force de caractère. Bien sûr gras et puissance sont naturellement présents mais ils ne rendent que plus évidents la race et la minéralité. La discrétion, presque la rigueur des arômes dans sa prime jeunesse (2-5ans) et à l’ouverture des bouteilles, laisse ensuite place à une immense complexité : fruits noirs et violette du Merlot (6-10ans), mais aussi épices, menthol, tabac (12-20ans) et l’étonnante fraîcheur des cabernets francs qui en font un vin hors mode.

Disponible via Jean-Baptiste AUDY