S. Maria al Monte est née en 1858 avec leur recette originale d’amaro. Inventée au couvent du même nom, elle associe plus de trente produits aromatiques des Alpes. Cet amer centenaire est préparé en respectant une formule ancestrale restée intacte jusqu’à nos jours.
D’abord utilisée à des fins médicinales, la recette fût nommée la «miraculeuse lissire sainte marie» et gagne de nombreuses médailles et une image sacrée qui sera ensuite déposée et brevetée. Depuis 1910, c’est la famille vignale qui a hérité du parchemin original de l’amaro et qui s’est ensuite développée dans de nouvelles recettes italiennes et délicieuses.

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