Issu d'une famille de vignerons et de courtiers en bouteilles, Bruno Paillard a créé sa propre maison en 1981 et pratique une viticulture qui se rapproche de
l’éthique bio sans en revendiquer la certification. Nous retrouvons avec plaisir cette maison et l’esprit de ses cuvées typées chardonnay : aromatiques,
expressives, étayées en bouche par des acidités fines et des bulles délicates